Nome
Popolare:
Borragine, Borrana, Succiamele
Nome Scientifico:Borrago
officinalis
Descrizione: E' eretta,
non molto alta, sui 30-50 cm, con foglie ovate, dentate, ristrette posterialmente, a
formare il picciolo. I fiori, dal lungo calice anch'essi pelosi e di colore azzurro
intenso, rosa e bianchi, sono situati nelle parti terminali dove si aprono. Essi sono a
forma di stella blu.
Habitat: E' assai
comune in Europa ed è stata naturalizzata in America del nord dove la si coltiva per le
api che la trasformano in miele. La Borragine cresce bene in qualsiasi terreno purchè sia
ben drenato in posizione soleggiata.
Utilizzo: Ottima per
frittate ed insalate, la Borragine.
Cucina:
Si prestano
diversi usi.Per gustarne tutta la fragranza, porre un cucchiaio di fiori e quaranta foglie
tritate in una caraffa. Aggiungere un bicchierino di Brendi, un mazzetto di pimpinella ed
una buccia d' arancio .dopo trenta minuti, filtrare e servire con l'aggiunta di vino
bianco secco e ghiacciato.
Medicina:La borragine
viene usata anche come medicinale per la diuresi, per l'orticaria, per la gotta, per la
tosse.Viene usata anche contro il raffreddore;preparando questo infuso:
Infuso di Borragina:15g
di foglie di Borrana, 1L di acqua.Far bollire le foglie di Borragine nell'acqua per 10
minuti, lasciarle riposare 5 minuti e filtrarle accuratamente per eliminare i peli.Bere il
decotto durante la giornata lontano dai pasti . Le proprietà sudorifiche della pianta
saranno utili per le malattie di raffreddamento.
Curiosità:
Per far si
che le api ronzino felici in giardino mettervi piantine di Borragina, che esse trovano
assolutamente irresistibili... anche le altre piante ne trarranno resistenza agli insetti
e ai disagi climatici."Innanzi ai crespoli e alle canestre delle venditrici
d'ortaggi... le donnette contrattavano per tre quarti d' ora un fascio di Borragine".
Matilde Serau, Mors tua
Luogo e Data di raccolta:
Capo Stella, 27/02/2001
Luogo di raccolta:
Capo
Stella
A cura di: Argenti Francesca e
Esposito Alessandro
|
